Bienvenue au Parc de la Boverie
L'Écho des Saveurs
Une cuisine organique où chaque ingrédient raconte l'histoire de notre terroir.
Une cuisine organique où chaque ingrédient raconte l'histoire de notre terroir.
Situé au cœur vibrant de Liège, L'Écho des Saveurs n'est pas simplement un restaurant, c'est une respiration. Nous puisons notre inspiration dans les courbes naturelles du Parc de la Boverie.
Notre chef sélectionne des produits locaux, bruts et de saison pour composer des assiettes qui célèbrent la simplicité sophistiquée. Pas d'artifices, juste le goût pur.
"La cuisine est l'art de transformer l'instant en souvenir éternel."
Magret de canard, feuilleté de pomme de terre croustillant, légumes de saison.
22€
Réduction aux airelles, purée de panais, légumes racines glacés.
34€
Meringue italienne légère, sablé breton, zestes de combava.
14€